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《老家的味道》: 聚焦国度级贫苦县特色美食
浏览次数:   发布时间:2019-05-12

  此外,正在春节出格节目中,商城的“杀猪菜”、信阳光山的“司马光家宴”、洛阳水席、禹州的“十三碗”等华夏特色宴席,让憨厚的乡风劈面而来。人文气味,贩子糊口,绘制出一幅电视美食版的“清明上河图”,气韵活泼,精神焕发。

  洛阳新安,地处豫西丘陵,山水秀美,饲草丰茂,镜头里几头安闲的“跑山牛”正在天然生态牧场啃食青草,田园村歌的糊口,令人神往。丹江水库,亚洲最大的人工淡水湖,南水北调中线工程的水源地,的水体和活跃的河道培养了“翘嘴鱼”不凡的质量。航拍鲁山,风光旖旎,华夏大佛,温泉之乡,斑斓的生态,深深吸引住不雅众的目光,。大别山腹地,信阳新县,此刻恰是最美的风光,漫山遍野的绿色,遮盖不住一颗小小板栗果子的荣耀。如斯这般画风清奇的绿水青山,不只孕育了“喝着山泉水,吃着中草药”的壮硕牛羊等绿色食材,更像是一张张村落复兴的亮丽手刺,呈现出一派生态宜居、如诗如画的田园气象。

  总之,电视美食节目奇特的视听艺术表示和文化传承功能,具有较为明显的中国特色和中国气概。《老家的味道》以融和全形式,讲述美食故事,传承美食文化,帮力美食财产,努力于让美食成为村落复兴的一丽的“新手刺”。

  河南卫视《老家的味道》沉视对于中华老字号等美食文化的深度挖掘和。300多年汗青传承的安阳“道口烧鸡”,四代传人的开封“沙家酱牛肉”,新乡“红焖羊肉”,洛阳的“牛肉汤”,渑池的“吊锅鱼”,驻马店上蔡的“塔桥猪蹄”,宝丰的“全蝎宴”,光山的“小龙虾”,汝南的“烤鸭蛋”,新安“白玉蜗牛”等等。

  正在这些美食人物故事里,乡情浓重、乡音缭绕、乡愁氤氲,创业的艰苦,失败的泪水,成功的幸福,脱贫的喜悦,焕发出村落复兴的取活力。

  河南卫视《老家的味道》第五季,注沉电视取挪动互联网的融合,斥地“老家甄选”食材电商平台,保举网购优良食材,搀扶村落财产,帮力脱贫攻坚。

  河南林州十三岁的花椒女孩付玉兰,正在海拔1400多米高的峻峭山崖上采摘大红袍花椒,做饭照应相依为命的奶奶,糊口贫苦,自暴自弃。南阳南召县80后养鸡妹曾凡玉,放弃光鲜明丽的空姐工做,率领贫苦乡亲开办养鸡场,无怨无悔,挥洒芳华。鲁山县养羊大户李春东,借帮当初的五万元金融扶贫贷款,扩大养殖规模,把“牛腿山羊”养成了星级饭馆都来争抢的鲜美食材。洛阳栾川90后姐妹花,深山养土猪,积极朝上进步,乐不雅向上,被誉为“猪肉西施”。

  这些各色美食,有些是保守饮食的非物质文化遗产,有些是正在脱贫攻坚的村落复兴计谋中新近成长的美食财产。保守也好,新兴也罢,这些新旧杂糅的美食载体,各美其美,美美取共,铸就了村落复兴的文化内涵和财产脊梁。

  正在中国人的糊口中,饮食取审美有着天然的联系。饮食文化正在积厚流光的中华优良保守文化中尤为惹人瞩目,是中国特色文化的主要构成部门。

  《老家的味道》拍摄制做画面精彩,画风清奇,赏心顺眼的田园美景为斑斓村落“塑形”,展示绿水青山的天然生态,抒怀怡然的幸福恬淡。

  除电视内容取电商平台融合成长外,节目编导明显曾经留意到甘旨好菜制做呈现和手机挪动终端的二次问题。因而,正在“演播室+微记载片”的节目构架中,编导将菜肴制做具体步调和操做方法集中正在三分钟内,通过演播室邀请的大厨名师的现场演示,并配以细心设想的题目字幕和二维码,轻松实现手机扫码抚玩的级次功能,凸起挪动优先的融媒特色。“老家的味道”微信号,开设有“老家大戏”专栏,包含“往期节目”、“食材故事”、“甘旨视频”,使用节目内容拆分的微视频供手机用户点播抚玩。“玉米炖排骨”、“金葱扒羊肉”、“醋焖鸡”、“东湖煎焖鱼”、“肉丝带底”等等,一道道菜肴,或家常,或典范,画面精彩,短小精微,融合正在电视节目里是无机的构成部门,分拆开来,扫码抚玩,又成为微视频版的“美食菜谱”教程,匠心独运,尽得风流。

  2019年河南卫视《老家的味道》第五季,聚焦国度级贫苦县特色美食,正在全数13期节目中沉点关心了信阳光山、淮滨、新县、平顶山鲁山、洛阳栾川、南阳南召、淅川等7个国度级贫苦县,帮力脱贫攻坚,办事村落复兴计谋,以田园美景为村落复兴“塑形”,用有温度的美食文化和人物故事讲述为村落复兴“铸魂”,以润物细无声的镜头言语,表达了“绿水青山就是金山银山”的成长。

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